Ez a közönséges gyümölcs több mint 1600 vegyületet tartalmaz, amelyek fokozzák az agy, a szív és a bélrendszer egészségét
Hivatalosan is megérdemli a „szuperélelmiszer” címet
- 2025.08.06. - 17:31
Egy friss, lektorált tudományos cikk szerint a friss szőlő hivatalosan is megérdemli a „szuperélelmiszer” címet. A Journal of Agriculture and Food Chemistry hasábjain megjelent tanulmány szerzője Dr. John M. Pezzuto, a Western New England Egyetem Gyógyszerészeti Karának dékánja, a resveratrol és a daganatkutatás nemzetközileg elismert szakértője, írta a Sience Daily.
Pezzuto szerint bár a „szuperélelmiszer” kifejezésnek nincs hivatalos tudományos definíciója, a szőlő minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely e kategóriába sorolhatná: több mint 1600 természetes vegyületet tartalmaz, köztük antioxidánsokat, flavonoidokat, resveratrolt és más polifenolokat.
A kutatás szerint a szőlő:
-
támogatja a szív- és érrendszeri egészséget,
javítja az agyműködést és a memóriát,
védi a bőrt az UV-sugárzástól,
segíti a bélflóra egyensúlyát,
pozitív hatással van a szem egészségére,
és módosítja a gének működését, azaz hatással van a génexpresszióra is (nutrigenomika).
Pezzuto hangsúlyozza: a jótékony hatás nem egyetlen összetevőnek, hanem a szőlő természetes összetételének köszönhető. Több mint 60 lektorált tanulmány támasztja alá a szőlő egészségre gyakorolt hatásait.
A kaliforniai szőlőtermesztők bíznak abban, hogy a „szuperélelmiszer” megnevezés a jövőben a szőlővel kapcsolatban is mindennapossá válik.
