A szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben e szárított gyümölcs jótékony hatását igazolták a kutatások.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy napi 50–100 gramm (5–10 darab) aszalt szilva fogyasztása csökkenti a „rossz” koleszterinszintet, az oxidatív stresszt és a gyulladásokat. Ezek a szívbetegségek legfőbb kockázati tényezői – erről Andrea N. Giancoli táplálkozási szakértő beszélt, számol be a WellHealth.
Arra a kérdésre, hogy mi a jobb: aszalt szilva vagy friss szilva, a dietetikus azt válaszolta, hogy a szilva szárítása növeli a tápanyagok koncentrációját és meghosszabbítja az eltarthatóságot. De ahhoz, hogy a friss szilvából hasonló előnyöket lehessen szerezni, többet kell enni belőle. Azonban mindkét változat jobb a rosttartalmú gyümölcslénél.
