A kardiológus riadót fúj: az erei veszélyben vannak
Egyetlen fehérjés ebéd bajt okozhat
- 2025.05.02. - 11:56
Manapság a fehérje a diéták királya. Az izmokért, az egészségért, a „megfelelő táplálkozás” érdekében eszik. Hús, hal, tojás, ízesített joghurtok, szeletek és porok – a fehérje mindenhol jelen van. De kiderült, hogy ennek a hasznos tápanyagnak a túlzásba vitt fogyasztása igazi csapdává válhat a szív számára.
Az emberek közel 85 százaléka már több fehérjét fogyaszt, mint amennyire szüksége van. És minden negyedik majdnem kétszeresét a normálisnak. Ez a Montréali Kardiológiai Intézet adataiból derült ki, amely megykongatta a vészharangot: a túlzott fehérjefogyasztás, különösen az állati fehérjéé, növeli a stroke kockázatát.
Dr. Martin Juno kardiológus és csapata elemezte, hogy a fehérje hogyan hat a szervezetre – különösen az immunsejtekre. Kiderült, hogy a felesleg aktiválhat egy olyan folyamatot, amely közvetlenül összefügg az érelmeszesedés kialakulásával.
Leucin – a fehérjében rejlő veszély
A tudósok különös figyelmet fordítottak a leucinra, egy aminosavra, amely bőségesen megtalálható a húsban, a tejben és a sportolók étrend-kiegészítőiben. A leucin aktiválja az mTOR-jelet, amely fontos a sejtek növekedéséhez. De a makrofágokban, az immunsejtekben másképp működik: a jelek túlaktiválódása miatt gyulladás kezdődik, majd plakkok képződnek az erek falán.
Ezek a plakkok eltömíthetik az ereket, ami végső soron növeli a stroke és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát – írta meg a Pravda.
Mit kell tenni?
Nem a fehérjéről kell teljesen lemondani, hanem az egyensúlyra kell törekedni. Fontos:
-
korlátozza az állati fehérjék mennyiségét;
-
ne térjen el a sporttáplálkozástól;
tegye változatossá étrendjét növényi fehérjeforrásokkal (hüvelyesek, gabonafélék).
A „több nem mindig jelent jobbat”, még akkor sem, ha valami hasznosról van szó.
