A leghasznosabb diófélék

Egy tanulmány szerint akik hetente ötnél több alkalommal fogyasztanak diófélét, hosszabb élettartammal rendelkeznek, mint azok, akik nem – írja az Unian.ua.

Minden diónak van valami egyedi tulajdonsága. Néhányuknak azonban ideálisabb a táplálkozási profilja, mondja Maggie Moon Los Angeles-i regisztrált dietetikus.

Íme a hét legegészségesebb dióféle, amelyet a táplálkozási szakemberek rendszeresen fogyasztanak.

Dió

Ami a diót különösen hasznossá teszi, az az omega–3 növényi zsír alfa-linolénsav (ALA) koncentrációja, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és javíthatja az agysejtek szerkezetét és működését – magyarázza Moon. Tanulmányok azt mutatják, hogy a dió többek között javítja a hangulatot és a memóriát.

Egy 2023-as tanulmány szerint a dió a legígéretesebb táplálék a kognitív egészség szempontjából. Ha több diót szeretne enni, keverheti a zabpehelyhez, vagy fogyaszthatja a müzliszeletek mellé is. 

Mandula

A legtöbb dió gazdag egészséges zsírokban, és a mandula is gazdag kalciumban. Moon szerint ez az egyetlen dió, amely elegendő kalciumot biztosít a szervezet számára.

A National Institutes of Health szerint egy átlagos felnőttnek körülbelül 1000 mg kalciumra van szüksége naponta. Egy adag mandula 76,3 mg kalciumot, azaz a napi érték körülbelül nyolc százalékát biztosítja.

Moon emellett kiemelte e diófélék előnyeit az izomgyógyulás szempontjából: a mandula négy héten át tartó fogyasztása segíthet ellensúlyozni az izomkárosodást és javítani az erőnlétet azoknál a felnőtteknél, akik nem sportolnak.

A mandula önmagában is fogyasztható vagy salátákhoz adható extra roppanós textúrát adva azoknak.

Földimogyoró

A földimogyoró hüvelyes, de diónak is számít. Moon a földimogyorót ajánlja, mert jó és megfizethető B-vitamin-, magnézium- és fehérjeforrás. 

Tartalmaz egy resveratrol nevű antioxidánst is, amely segíthet csökkenteni a gyulladást a szervezetben – mondta Michelle Ruthenstein, a New York-i Preventive Cardiology regisztrált dietetikusa.

A földimogyoróvaj fogyasztása során érdemes odafigyelni az olyan összetevőkre, mint a hozzáadott cukor és a nagy mennyiségű nátrium – figyelmeztetett Ruthenstein. A nyers földimogyoró a legjobb választás.

Pisztácia

Ez a dióféle fehérjét biztosít, és a legtöbb diófélével ellentétben mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

„A pisztácia az egyetlen teljes értékű fehérjetartalmú dióféle. Gazdag szívbarát telítetlen zsírokban és antioxidánsokban” – jegyezte meg Patricia Bennan regisztrált dietetikus. 

Ezenkívül egy 2022-es tanulmány kimutatta, hogy a pisztáciában van a legmagasabb káliumtartalom a diófélék közül, mondja Bennan.

A pisztáciát pudingokhoz, levesekhez és salátákhoz adhatjuk. Jól passzolnak halakhoz is, különösen lazachoz és laposhalhoz.

Brazil dió

A brazil dió az egyik legjobb táplálék a pajzsmirigy támogatására, mivel szelént tartalmaz, amely fontos ennek a szervnek. Napi egy vagy két brazil dió elfogyasztása elegendő a napi szelénszükséglet kielégítéséhez, mondja Bennan.

Azonban arra figyelmeztet, hogy a szelén nagy dózisban mérgező, ezért a brazil diót nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.

Pekándió

A pekándió számos tápanyag jó forrása. Ez a dióféle különösen magas az antioxidánsokban, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, és támogatják a szív, az agy és az immunrendszer egészségét, mondja Rutenstein. 

Egy 2022-ben publikált tanulmány megállapította, hogy a pekándióval dúsított étrend csökkenti az oxidatív stresszt egészséges felnőtteknél, különösen étkezés után.

Fenyőmag

A legjobb dióféle salátához a fenyőmag. Ízt, állagot és tápanyagokat ad hozzá, beleértve a cinket is. Bennan szerint egy 2022-es tanulmány, amely a különböző diófélék tápanyagait hasonlította össze, kimutatta, hogy a fenyőmag tartalmazta a legtöbb cinket. 

A cink fontos szerepet játszik az immunrendszerben. Elegendő cinkbevitellel megelőzhetőek a betegségek és enyhíthetőek a megfázásos tünetek – hangsúlyozza a szakember.