Egy orvos felfedte a mandarinhéj rejtett veszélyeit
Kis dózisban nem jelentenek komoly veszélyt
- 2025.10.30. - 08:09
Egy brit táplálkozási szakértő elmagyarázta a mandarin, a narancs és más citrusfélék lehetséges veszélyeit. Elmondása szerint a gyümölcsöket gyakran gombaellenes vegyszerekkel kezelik a megjelenésük megőrzése érdekében, amelyek károsak lehetnek, ha felhalmozódnak a szervezetben. A héjuk különösen veszélyes.
A penész és a gomba tárolás és szállítás közbeni kialakulásának megakadályozása érdekében a citrusfélék héját speciális vegyületekkel vonják be.
A leggyakrabban használt vegyületek a következők:
– az imazalil és a tiabendazol olyan anyagok, amelyek negatívan befolyásolhatják a májat és az endokrin rendszert.
– a fludioxonil és a pirimetanil olyan növényvédő szerek, amelyek bőrirritációt okoznak és megzavarják az anyagcserét.
A szakember szerint ezek a vegyületek kis dózisban nem jelentenek komoly veszélyt, de a nem megfelelően feldolgozott gyümölcsök rendszeres fogyasztása a vegyi anyagok felhalmozódásához vezethet a szervezetben.
„A legnagyobb veszélyt a héj elfogyasztása jelenti, mivel itt koncentrálódnak a kémiai maradványok” – jegyezte meg a táplálkozási szakértő.
A kockázatok csökkentése érdekében a szakértő a következőket tanácsolja:
– alaposan mossa le a citrusféléket folyó víz alatt;
– héj használata esetén tisztítsa meg a héjat kefével és szappannal;
– amikor csak lehetséges, válasszunk szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztett biogyümölcsöket.
Ezen ajánlások betartásával élvezheti a citrusfélék ízét anélkül, hogy károsítaná egészségét, írja a Sports.kz.
