A tojáslikőr alapvetően alkoholos ital, de elkészíthető alkoholmentesen is, illetve tovább fokozható az élvezet egy csepp rum, brandy vagy whisky hozzáadásával.
Krémes, gazdag és laktató, tele finom fűszerekkel, amelyek belülről melegítenek fel. A tojáslikőr sokak kedvence, pedig valószínűleg nem is tudják, hogy mennyi mindenre használták ezt az italt.
Állítólag az emberek legalább a 13. század óta isznak valami hasonlót, amelyben a tojás, tej/tejszín, fűszerek és alkohol különböző változatait használták. A brit szerzetesek possetet ittak, amely egy meleg sörpuncs tojással és fügével. Állítólag még George Washington is közzétette a saját tojáslikőrreceptjét, amely tejszínt, tojást és négy különböző típusú alkoholt tartalmaz.
A tojáslikőr meglepően sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen ha kiváló minőségű alapanyagokból készül, mint például házi tojás, kókusz- vagy makadámiadió, tej és kollagénpor. A fűszerek is fokozzák a tojáslikőr tápértékét.
A tojáslikőrben lévő tojások bőséges adag minőségi zsírokat és fehérjéket tartalmaznak, különösen akkor, ha jó minőségű tojásokat választunk.
A régi jelentések ellenére, miszerint a tojás egészségtelen a magas koleszterin- és zsírtartalma miatt, valójában egészen jót tesz az egészségnek. Egy tojás 6-7 gramm jó minőségű, teljes értékű fehérjét, megfelelő mennyiségű egészséges zsírt (különösen a gyulladáscsökkentő Omega–3 zsírsavakat), valamint számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, beleértve a folátot, kolint, biotint, cinket, vasat, A-, D- és E-vitamint, valamint a luteint és a zeaxantint.
Egy kutatás szerint a tojásfogyasztás összefüggésben áll a szív egészségének javulásával. Egy tanulmányban a tojás alacsony szénhidráttartalmú étrendbe való felvétele növelte a HDL-koleszterinszintet, és csökkentette a metabolikus szindrómával kapcsolatos kockázati tényezőket a túlsúlyos vizsgálati résztvevőknél. A tojásfogyasztás pedig nem emelte az LDL- vagy az összkoleszterinszintet.
Az energialöket és az egészséges kognitív funkciók támogatása érdekében a kókusztej az alacsony szénhidráttartalmú tojáslikőr egy másik egészséges aspektusa. A kókusztermékekben található, közepes szénláncú trigliceridek (MCT-k) gyors, tisztán égő üzemanyagot biztosítanak a sejtek számára, és termogének, amely azt jelenti, hogy fokozzák az anyagcserét és a testzsírégetést. Az agyműködés serkentéséről is ismertek, mivel a közepes szénláncú trigliceridek anyagcsere-melléktermékei nagy teljesítményű üzemanyagot jelentenek agyunk számára.
A gyulladáscsökkentő hatásuk mellett a tojáslikőrben található fűszerek – a fahéj, a szerecsendió, a kardamom és a szegfűszeg – rengeteg antioxidánst is tartalmaznak. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, amely folyamat károsítja, és gyulladást okoz a sejtekben, valamint felgyorsítja az öregedést.
Ráadásul ezek mind „melegítő” fűszerek, amely azt jelenti, hogy felpörgetik az anyagcserét, és javítják az emésztést, valamint belülről segítenek felmelegedni.
A tojáslikőr alapvetően alkoholos ital, de elkészíthető alkoholmentesen is, illetve tovább fokozható az élvezet egy csepp rum, brandy vagy whisky hozzáadásával.
Egyesek szerint az alacsony vagy mérsékelt alkoholfogyasztás javítja a hangulatot, csökkenti a stresszt, és összefüggésben áll a depresszió kockázatának csökkenésével. Csökkenti a szívbetegség, a stroke és a cukorbetegség kockázatát is, és idővel javítja a kognitív teljesítményt, különösen a problémamegoldást és a rövid távú memóriát.
