A gyümölcs, ami indokolatlanul alulértékelt

A pomelo a grapefruit és a pomelo keresztezése. Ez a legnagyobb citrusféle a világon, akár két kilogrammot is nyomhat. Édes-savanyú ízéről ismert, és fajtától függően húsa sárgás vagy halványvörös színű lehet.

A gyümölcsöt sokféleképpen fogyasztják, akár önmagában snackként, salátákban, desszertekben vagy gyümölcsléként. 

A pomelo vastag bőre elsőre ijesztőnek tűnhet, de megfelelő technikával könnyen hozzáférhet a húsához. Íme, lépésről lépésre:

1. Hámozás előtt mossa le a pomelót forró vízzel, hogy eltávolítsa a növényvédőszer-maradványokat.
2. Vágja le a tetejét és az alját: éles késsel vágja le az egy-két centiméter vastag „kupakot” a gyümölcs tetején és alján.
3. Vágja be a héját: most vágja be a pomelo héját felülről lefelé, két-három centiméterenként, de ne túl mélyen. Ügyeljen arra, hogy ne vágjon bele a húsába.
4. Hámozza le a héját.
5. Félbevágjuk a gyümölcsöt: a pomelót húzza szét a kezével, hogy megfelezze.
6. Távolítsa el a filét: távolítsa el a húst körülvevő fehér bőrt, mert keserű íze lehet. A szeletek ezután könnyen szétválaszthatóak, és eltávolítható róluk a felesleges bőr. 

Tipp : Vásárláskor figyeljünk az enyhén ráncos, matt héjra, ami érett gyümölcsöt jelez. Egy nehéz pomelo több levet tartalmaz. Ha a héja enyhén citromszagú, a pomelo érett. A pomelo főleg a téli hónapokban kapható itt.

100 grammonként mindössze 25-50 kcal, ezért alig van kalóriája. „A pomelo gyümölcs számos tápanyagot tartalmaz, például A- és E-vitamint, B-vitamint (riboflavin, niacin, tiamin) és C-vitamint” – írja a Current Research in Nutrition and Food Science Journal. Gazdag káliumban is, egy ásványi anyagban, amely fontos a vérnyomás szabályozásában, valamint az izmok és idegek működésében.

Egy másik plusz pont a limonin keserűanyag, amelyről a vizsgálatok kimutatták, hogy antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatással bír.

A naringin, egy másik keserű anyag, csökkentheti a vérnyomást. Az óvatosság azonban tanácsos, mert ez az anyag kölcsönhatásokat okozhat gyógyszerekkel – figyelmeztet a német gyógyszerész újság – írta meg az oekotest.de.

Ez különösen fontos azoknak, akik rákos megbetegedés, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, szívproblémák vagy depresszió miatt szednek gyógyszert. A legrosszabb esetben veszélyes kölcsönhatások léphetnek fel. Ebben az esetben feltétlenül beszéljen kezelőorvosával vagy gyógyszerészével.

Fontos: még ha nem is eszik pomelót a gyógyszeres kezeléssel egy időben, előfordulhatnak kölcsönhatások. A naringin keserűanyag a grapefruitokban is megtalálható.