Ezért ne tároljuk egymás mellett a banánt és az uborkát
Nem csak a hőmérséklet fontos
- 2025.01.31. - 05:42
Nemcsak arra kell odafigyelni, hogy egyes gyümölcsöket és zöldségeket milyen hőmérsékleten tárolunk, hanem arra is, hogy milyen egyéb termékek mellé tesszük őket – írja a Hazipatika.com.
A kulcs az, hogy az etilént termelő és az etilénre érzékeny termények ne kerüljenek egymás közelébe.
Az etilén egy természetes, gáz halmazállapotú növényi hormon. Segíti a termények érését, ezért egyes gyümölcsök és zöldségek érésének meggyorsítására különösen hasznos. Vannak azonban etilénre érzékeny termények is, amelyek az etilént termelő zöldségek, gyümölcsök mellett hamarabb romlásnak indulnak.
A fentiek miatt tehát az aranyszabály az, hogy egymástól elkülönítve kell tárolni az etilént termelő és az etilénre érzékeny terményeket.
Etilént termelő gyümölcs és zöldség például:
- alma,
- avokádó
- banán,
- barack,
- kivi,
- körte.
A legtöbb zöldséget pedig az etilénre érzékeny termények közé sorolják. Ilyen például:
- burgonya,
- összes káposztaféle,
- sárgarépa,
- uborka.
