Elronthatatlan a húsz perces túrógombóc
- 2019.05.03. - 11:49
Sokan tartanak a túrógombóc készítésétől, mert vagy szétmegy a vízben, vagy kemény marad, miközben főzzük. De megéri begyakorolni, mert ezzel a könnyű recepttel akár első alkalommal is sikerülhet az elkészítése.
Hozzávalók:
50 dkg túró
2 db tojás
1 csipet só
7 dkg búzadara
vaj
20 dkg zsemlemorzsa
porcukor (ízlés szerint)
tejföl (ízlés szerint)
Elkészítés:
Az áttört túrót a tojások sárgájával, a sóval és a búzadarával összekeverjük. Ezután belekeverjük a habbá felvert fehérjéket is. Nedves kézzel gombócokat formázunk belőle és sós vízben alig 10 percig főzzük. A vízből akkor kell lyukas kanállal óvatosan kiemelni a gombócokat, amikor feljönnek a víz tetejére. Ne aggódjunk, ha nem maradt kerek a formájuk, zsemlemorzsával leszórva ugyanis ebből semmi nem látszik.
A kifőtt gombócokat leszűrjük és a vajon megpirított zsemlemorzsába forgatjuk. Porcukorral, tejföllel vagy porcukorral kikevert tejföllel tálaljuk.
